mardi 10 janvier 2017

Mon poulet tout simple dans le bouillon à l'autocuiseur


On goûte vraiment le poulet, tendre et tellement simple à faire, 20 minutes et c'est prêt. En ce moment je me sers souvent de mon autocuiseur, je sauve beaucoup de temps.


1 poulet coupé en 4 sans peau (on garde les ailes et le dos pour faire un bouillon)
1 oignon pelé et coupé en 4 puis émincé
huile
sel, poivre, un peu d'Herbes de Provence
1 1/2 tasse (375ml) de bouillon de poulet (si on en a pas on met de l'eau)

Saler et poivrer le poulet.

Chauffer un peu d'huile et le faire dorer puis le mettre dans une assiette en attente.

Dans la casserole ajouter l'oignon et les herbes et faire revenir 3 minutes.

Ajouter le bouillon pour déglacer, bien gratter le fond.

Remettre le poulet dans l'autocuiseur, fermer.

Quand le vapeur sort on réduit la température et on laisse cuire pendant 20 minutes, on retire du feu et on laisse la pression sortir. On sert avec un peu de bouillon dessus et on saupoudre de persil haché

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